На каком масле жарить?
Бесспорно, жарить пищу можно на рафинированном (дезодорированном масле), оливковом масле, масле Гхи, на свином сале, курдюке, но всему этому есть выгодная альтернатива из растительных жиров, а именно: масла холодного отжима из семян желтой горчицы. Мы давим масло горчицы исключительно методом холодного прессования, поэтому оно на порядок дороже масла горчицы, продаваемого в сетевых магазинах (пятерочке, магните, перекрестке и других). Многие зададут один и тот же вопрос: «Как на нем жарить? оно же будет дымить и гореть, даже на слабом огне.» Однако, это заблуждение, у горчичного масла, высокая точка дымления, порядка 260 градусов Цельсия, поэтому рекомендуем готовить пищу с этим маслом, на среднем огне.
О пользе горчичного масла
Жирные кислоты горчичного масла благотворно влияют на организм, способствует его оздоровлению и очищению от шлаков и токсинов, накапливаемых человеком в процессе жизнедеятельности.
Также доказано что регулярное употребление масла при жарке и в салатах способствует профилактике рака, улучшает состояние сосудов. А по полезности для сердца стоит рядом с орехами. Масло горчицы отличный и очень универсальный выбор и для заправки салатов, и не только.
Старайтесь избегать покупок масла, произведенного горячим способом, который нагревает семечку до состояния кипения, с последующим образованием олифы. Мы только можем дать свою рекомендацию о том, что хорошо, а что плохо. Но конечное действие– остается только за вами. Здравия Вам – ваш Добрый Маслодав.
